Une très bonne question, en effet !
La Solution?
Devenez Brûleur de Graisses au lieu de Brûleur de Glucides - pour cela la composition de vos plats devra passer du rapport suivant (en % de l'apport énergétique journalier):
- 50-55% de Glucides (sucres)
- 30-40% de Lipides (graisses)
- 15-20% de Protéines
aux proportions ci-dessous:
- 20-30% de Glucides (sucres)
- 60-65% de Lipides (graisses)
- 15-20% de Protéines
C'est à dire remplacez-y une bonne partie des Glucides par de (bons) Lipides.
Ce n'est pas une alimentation cétogène qui, elle, vise seulement 5-10% de Glucides (soit 25-30 g de Glucides par jour), est beaucoup plus contraignante et plutôt recommandée à des fins thérapeutiques- les Anglo-Saxons appellent cette version plus accessible - "Low Carb"- qui vous permet une fourchette de 100-150 g de glucides par jour.
A titre d'exemple, je vous joins la teneur en Glucides de quelques aliments : Equivalents en Glucides
A vos calculs pour ne pas dépasser 100 - 150 g par jour !
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Daniel