Les Bienfaits des Poissons Gras pour le Cerveau

Consommer du poisson 2 à 3 fois par semaine en privilégiant des poissons riches en Oméga 3 mais les moins contaminés possible en métaux lourds comme le mercure.
Comment les reconnaître? Retenez l’acronyme SMASH…un moyen mnémotechnique de retenir les 5 poissons les moins contaminés par les métaux lourds.

• Sardines
• Maquereaux
• Anchois
• Saumon
• Harengs

Tous des petits poissons qui n’accumulent pas les polluants en mangeant leurs congénères comme le font les gros poissons prédateurs tels que le Thon (A éviter).

Choisissez autant que possible des poissons sauvages plutôt que des poissons d’élevage car ils offrent un meilleur rapport Oméga 3 / Oméga 6 et contiennent moins de substances toxiques.